tags:

rate this:

Keto ketchup

Chef: ketogengourmet

  • serves 1
  • cook time 10 minutes

Sokáig álmodni sem mertem róla, hogy valaha ketchupot fogok enni. Igen, ketchupot hamburgerrel, vagy egy jó kis debrecenivel. De, mióta megtaláltam ezt a receptet, azóta rendszeresen van a hutomben, és személy szerint nekem sokkal jobban ízlik, mint a bolti változat. Fuszeresebb, frissebb, határozottan nem muanyag. Kezdetben féltem attól, hogy tulajdonképpen egy sima paradicsomszószt fogok kapni, de errol szó sincs. Ez Ketchup. A titok egyébként a szegfuszegben rejlik, rengeteget dob az egészen, ez az, ami megadja a ketchup feelinget.

 

Eredeti recept: https://ketodietapp.com/Blog/post/2014/08/23/Healthy-Home-made-Ketchup

 

FIGYELEM: Az eredeti recepten ízlésem szerint változtattam. 


Ingredients

  • 1 tk - almaecet
  • 1 csipet - bors
  • - ízlés szerint - édesítö
  • 2 gerezd - fokhagyma
  • 240 gramm - paradicsompüré
  • 1 csipet - só
  • 0,6 dl - víz
  • 1 kisebb - vöröshagyma
  • 1 tk - örölt chili paprika
  • 3 tk - örölt szegfüszeg

Directions

Lassú tüzön elkezdem fözni a paradicsomszószt, majd hozzáadok két zúzott fokhagymát és egy egész kisebb vöröshagymát. Kb 0,6 dl vízzel higítom, majd kb 5-10 percig fözöm a többi hozzávalóval. Végül az egészet botmixelem. Kis üvegekben több részletre elosztom, egy részét fagyasztom késöbbre, de hütöben is sokáig eláll.

comments

blog comments powered by Disqus