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atún oriental california photo

Chef: melonn.delivery

  • serves 1
  • cook time 30 minutes

Atún marinado envuelto en papel aluminio puede ser cocinado al carbón a la parrilla o al vapor

Ingredients

  • 1 cicharada - aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas - ajonjolí tostado
  • 2 medallones - atún
  • 1 zumo - de un limon
  • 1/2 taza - salsa de soya reducida en sodio
  • 1/4 taza - salsa siracha

Directions

Descongelar atún en recipiente con agua caliente.

 

Preparado de salsa para marinado en bowl: 

mezclar salsa de soya, siracha, limón y aceite de ajonjolí. En un sartén tostar ajonjolí hasta que cambie ligeramente de color y posteriormente agregar a la salsa.

 

Una vez descongelado el atún sumergir en salsa para marinado, tiempo mínimo recomendado 1hr

 

Envolver con papel aluminio cada medallon con abundante salsa, cuidando que no se derrame y cocinar con método preferido; a las brazas, en un sartén con media taza de agua y tapado ó a la parrilla.

 

Se recomienda aclmpañar con arroz blanco o al vapor.

 

 

 

 

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